Tíz elszánt terrorista köt ki Mumbai partjainál egy motorcsónakkal. Céljuk több helyszínen merénylet elkövetése a hatalmas indiai metropoliszban, amelyekkel a lehető legtöbb áldozatot akarják szedni. Utolsó célpontjukként benyomulnak a világhírű Taj Hotel luxusszállodába. Amíg a kommandósok megérkeznek, a hotelben egy örökkévalóságnak tűnő macska-egér játszma kezdődik a fegyveresek, valamint az ártatlan turisták és alkalmazottak között. A hotel alkalmazottjai közül néhányan a menekülés helyett inkább a maradás mellett döntenek, s életük kockáztatásával igyekeznek védeni a turistákat.

A Hotel Mumbai megtörtént eseményeken alapul. A 2008-as Mumbai terrormerényletek során négy nap alatt 10 iszlamista terrorista 12 szervezett robbantást és lövöldözést hajtott végre városszerte. A november 26-a és 29-e között tartó merényletekben legkevesebb 174 ember halt meg, köztük kilenc terrorista, több mint 300 ember pedig megsebesült. Anthony Maras az események alapján, az áldozatok emlékének tiszteletben tartása mellett készített a Taj Hotel-beli eseményekről filmet. Az alkotás világpremierje a világ egyik legrangosabb filmfesztiválján, a Torontói Nemzetközi Filmfesztiválon volt, majd bejárta a világ filmfesztiváljait. A film egyik producere, egyben főszereplője a Gettómilliomos és Oroszlán révén világhírű, Oscar-díjra jelölt brit színész, Dev Patel (Híradósok, Keleti nyugalom – Marigold Hotel, Chappie, Az utolsóléghajlító). Mellette feltűnik a filmben többek között a Golden Globe-díjra jelölt Armie Hammer (Szólíts a neveden, Éjszakai ragadozók, Az U.N.C.L.E. embere, A magányos lovas) és Jason Isaacs (A hazafi, Harry Potter és a titkok kamrája, Pán Péter, Sztálin halála, A sólyom végveszélyben) is.